꽃송이버섯 효능과 먹는법 알아보기 ~면역력강화에 좋은 음식

꽃송이버섯은 송이버섯의 향이 나면서

생긴게 꽃처럼 생겨서 붙여진 이름입니다.

생긴건 흰목이버섯과 비슷하게 생겼지만

꽃송이버섯은 민주름버섯목으로

상황버섯이나 영지버섯과 같은 목입니다.

꽃송이버섯

흰목이버섯

야생에서는 7~8월 가을쯤

소나무같은 칩엽수 뿌리부근 땅 위나

그루터기 등에서 발견할 수 있다고 하며

개체수가 그렇게 많지 않아서 발견하긴 힘듭니다.

이번글에서는 꽃송이버섯은 어떤 효능이 있으며

어떤 먹는 방법이 있는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

《 꽃송이버섯 효능 》

꽃송이 버섯에는 베타글루칸(β-Glucan)이라는 성분이

다른 버섯에 비해서 3배정도 많이 들어있다고 합니다.

버섯 100g 당 베타글루칸 함유량     출처 : 일본식품센터

그럼 베타글루칸에는 어떤 효능이 있을까요?

「 면역력 강화 및 항암 효과 」

 

베타글루칸은 면역계의 대식세포 기능을 강화하고

대식세포가 백혈구 증식인자를 분비시켜

면역계 전체의 기능을 강화시켜주기 때문에

통풍같은 면역력계 질환 예방에 좋습니다.

「 피부재생/보호 효과」

베타글루칸이 대식세포의 기능을

강화해준다고 했었죠?

대식세포는 피부표피세포 증식인자를 분비해서

피부의 유지기능과 상처회복에 도움을 줍니다.

「 인체유해 활성산소 제거 」

베타글루칸은 인체조직을 산화시키고

각종 조직을 손상시키는 활성산소를

제거하는 효과가 있어서 노화방지와

성인병 예방에도 탁월합니다.

「 기억력 향상 」

베타글루칸에 붙어있는

레티난이라는 조직 구조가

장기간 기억력향상에 큰 도움을 줍니다.

《 꽃송이버섯 먹는 방법 》

「 꽃송이버섯 세척법 」

꽃송이버섯은 칫솔을 사용해서 흐르는물에 씻어줘야 합니다.

구멍 사이사이에 이물질이 들어있을 수 있기때문에

꼼꼼하게 세척할 필요가 있습니다.

「 말린 꽃송이버섯 차」

꽃송이버섯을 말린 상태에서 차로 우려내 마십니다.

물1L 정도에 말린 꽃송이버섯 약 8g 정도를

냄비에 넣고 중불에서 물이 붉은색으로 물들 정도

약 15~20분 정도 우려내줍니다.

「 꽃송이버섯 분말 」

시중에는 꽃송이버섯 분말을 판매하고 있습니다.

꽃송이버섯 분말은 하루 한번

두유나 요거트에 섞어서 먹으면 됩니다.